reforma local comercial en Valencia

quiero reformar un bar de unos 100 m2 que ya existe, pero mejorando algunas cosas. hay una zona de unos 4 metros cuadrado elevada un peldaño que quiero dejar a ras de suelo. Hay dos baños pero no cumplen con la normativa... habria que adaptarlos. quiero poner un expositor frigorifico para hacer una zona de charcuteria en la zona de la entrada y en las paredes de la sala principal poner paneles de madera a modo de botelleros